Kvalitetskontrol og deklaration af mel er i fokus for mange forbrugere over hele verden. Flere og flere går op i hvad den mad vi spiser kommer fra, hvordan den er dyrket og hvad den indeholder. Det er et øget fænomen som stiller større og større krav til selv de helt små møller, om at deklarere […]
Interessen for teksturmåling er stærkt stigende i den danske fødevarebranche i takt med øget forbrugerfokus og konkurrence fra udlandet. Tidligere var det primært de store fødevareproducenter og ingrediensproducenterne der valgte at investere i udstyret, men i dag har både store og mellemstore fødevareproducenter fået øjnene op for teksturmåleren. Hvad måler en teksturmåler? En teksturmåler er […]
Flere og flere virksomheder der købet et kompressions-eller trækprøveapparat vælger også at købe et temperaturkammer. Temperaturkammeret giver mulighed for at designe, kontrollere og måle emnets udvikling ved konstant-, stingende- eller faldende temperaturer. Materialer og temperatur Når det kommer til prøvning af materialer under forskellige temperaturforhold, er et temperaturkammer et uundværligt værktøj. Et temperaturkammer giver mulighed […]
Kompressionstest af materialer er en test der vinder frem indenfor flere og flere industrielle brancher, men hvilke data er det man får ud af at bruge en kompressionsmåler? Hvad er en kompressionstest af materialer? En kompressionstest af materialer er en metode til at evaluere styrken og modstanden af et materiale, når det udsættes for komprimerende […]
Hvad er stivelse? Stivelse er en kompleks kulhydratforbindelse, der findes i mange planter. Det er den primære energikilde for planter og fungerer som en lagerform for glukose. Stivelse består af lange kæder af glukosemolekyler, der er forbundet sammen. Denne struktur gør det muligt for stivelse at blive nedbrudt og brugt som energi af både […]
Nemt og hurtigt om hvordan du kan teste dit korn Der findes mange forskellige slags udstyr, til laboratorier og “i marken” indenfor korntester. I denne artikel vil jeg gennemgå de nogle af de mest anvendte typer af måleudstyr til test af korn. Duften af nybagt brød Duften af nybagt brød, en elastisk dej i skålen […]
Hvad er gluten? Gluten er en type protein, der findes i visse kornprodukter som hvede, byg og rug. Det er ansvarligt for den karakteristiske konsistens og elasticitet i dej, der gør det muligt at lave brød og bagværk. Dets funktion i bagning er at binde dejen sammen og give struktur til produkterne. Når gluten udvikles, […]
Viskositet betyder egentlig “modstand mod at flyde” og med et viskosimeter måler man produktets flydeegenskaber. Men inden du køber et viskosimeter er her nogle gode råd. Viskositet bliver målt dagligt i både produktion og på laboratorier I dagligdagen tænker vi ikke over hvad viskositeten er på et produkt. Der hvor vi alle støder på viskositetsmålinger er […]
Værdien af at måle fugtighed i korn relaterer sig til om der kan høstes eller om kornet skal på lager. Derfor er det vigtigt at du måler fugtigheden på en korrekt måde. Korn er blot en af de mange afgrøder hvor måling af vandprocenten er en vigtig del af kvalitetssikringen. Hvornår må kornet høstes? Kornet […]
Er du nysgerrig på, hvordan overfladens ruhed måles, og hvorfor det er afgørende i forskellige industrier? I denne artikel dykker vi ned i verdenen af ruhedsmåling, fra hvordan ruhedsmålere fungerer, til betydningen af Rq-værdien, og hvilke faktorer der spiller en rolle i valget mellem bærbare og stationære ruhedsmålere. Læs videre for at forstå, hvorfor overfladens […]